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Unsere Gelenke (z.B. Ellbogen und Knie) sind von einer Membran umgeben, die eine Kapsel bildet und Gelenkflüssigkeit absondert. Diese Synovialflüssigkeit ist zäh mit der Konsistenz von Motoröl. Ihre Funktionen sind vielfältig, beispielsweise Dämpfung und Schmierung, aber auch Nährstoffversorgung des Knorpels und Abtransport von Schlacken und Abfallprodukten des Zellstoffwechsels. Normalerweise wäre das eine Funktion des Blutgefäßsystems, doch da der Bereich im Gelenk keinen Blutfluss aufweist (avaskulär), übernimmt die Hyaluronsäure diese Funktion.